今年秋季開學(xué)以來，由市城控集團(tuán)主導(dǎo)成立的湖北中岸供應(yīng)鏈有限公司（以下簡稱中岸供應(yīng)鏈），作為全市首個(gè)國資食材集采統(tǒng)配平臺(tái)，通過創(chuàng)新推行“雙盲”采購、智慧管控、三級(jí)品控等機(jī)制，構(gòu)建起“政府引導(dǎo)、國企運(yùn)營、平臺(tái)支撐、多方監(jiān)管”新型食材保障體系，推動(dòng)校園食材從“分散采購”走向“集中統(tǒng)配”，贏得學(xué)校、家長與社會(huì)多方認(rèn)可，形成可復(fù)制、可推廣的“掇刀效應(yīng)”。

　　凌晨2:30，荊門市雙井村中岸供應(yīng)鏈基地依舊燈火通明。冷鏈物流車輛有序進(jìn)出，工作人員手持終端，對(duì)每一箱入庫的蔬菜、肉類進(jìn)行掃碼核驗(yàn)。包裝上的溯源碼，如同它們的“電子身份證”，記錄下從田間到校園餐桌的每一段旅程。幾小時(shí)后，這些經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)的食材，被準(zhǔn)時(shí)送達(dá)掇刀區(qū)多所學(xué)校食堂。

　　這井然有序一幕的背后，是校園食材采購模式的深刻變革。以往品質(zhì)難控、價(jià)格不透明、廉潔有風(fēng)險(xiǎn)的采購過程，在掇刀區(qū)迎來“國資解決方案”。

“雙盲”機(jī)制：打造陽光采購“隔離墻”

　　“現(xiàn)在登陸平臺(tái)選品，供應(yīng)商信息與采購需求主體相互隔離，雙方無法提前關(guān)聯(lián)對(duì)接，從機(jī)制上杜絕了非市場化因素干擾，保障采購過程的公平公正?！倍薜秴^(qū)軍馬場學(xué)校后勤主任王雨晨道出了中岸供應(yīng)鏈“雙盲”核心機(jī)制的革新之處。

　　該機(jī)制通過“學(xué)校選產(chǎn)品不選供應(yīng)商、供應(yīng)商服務(wù)學(xué)校不接觸學(xué)校”，形成“三分離”格局：學(xué)校端僅依據(jù)品類、規(guī)格和檢測報(bào)告選品，屏蔽供應(yīng)商信息；供應(yīng)端按標(biāo)準(zhǔn)將食材送至中心倉庫，不知曉具體配送學(xué)校；智慧平臺(tái)作為中立樞紐，嚴(yán)格執(zhí)行雙向信息隔離，專注于履約監(jiān)督與服務(wù)提升，從制度源頭筑牢了廉潔“防火墻”。

　　“之前還挺擔(dān)心食材采購環(huán)節(jié)不夠透明，特意跟著參與了夜查。沒想到供需雙方是完全‘背靠背’對(duì)接，所有流程都在平臺(tái)上留了記錄，每一步都清清楚楚，我們家長現(xiàn)在是徹底放心了！”家長代表李先生道出了眾多家長的心聲。該機(jī)制獲省、市紀(jì)委高度肯定，運(yùn)行以來實(shí)現(xiàn)廉潔問題“零投訴”，真正讓采購在陽光下“暴曬”。

智慧平臺(tái)：實(shí)現(xiàn)全鏈路“數(shù)字管家”

　　透明高效的背后，是中岸供應(yīng)鏈自主研發(fā)智能管理平臺(tái)提供的全鏈路數(shù)字化支撐的結(jié)果。該平臺(tái)實(shí)施“信息硬隔離”：學(xué)校端具備選品、溯源、驗(yàn)收功能；供應(yīng)商端僅開放接單、交付與結(jié)算權(quán)限；所有操作數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，實(shí)現(xiàn)訂單、檢測報(bào)告、驗(yàn)收單、發(fā)票“四單匹配”，從技術(shù)上杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)。

　　“訂單平均響應(yīng)時(shí)間縮短至1.5小時(shí)，配送準(zhǔn)時(shí)率100%?！敝邪豆?yīng)鏈運(yùn)營負(fù)責(zé)人宋世城介紹道。平臺(tái)的高效，得益于其“一校一對(duì)策”個(gè)性化服務(wù)能力，能精準(zhǔn)對(duì)接各校差異化需求，并將供應(yīng)品類拓展至每周130種以上。

　　此外，該平臺(tái)還建立了價(jià)格基準(zhǔn)庫與限價(jià)機(jī)制，執(zhí)行“一詢二調(diào)三控”定價(jià)策略，每周開展平臺(tái)、供應(yīng)商與學(xué)校三方共同詢價(jià)，確保食材價(jià)格公開透明、穩(wěn)定可控?！跋到y(tǒng)自動(dòng)比對(duì)價(jià)格波動(dòng)，一旦出現(xiàn)異常立即預(yù)警，即可從源頭遏制價(jià)格虛高和隨意加價(jià)行為?！彼问莱茄a(bǔ)充道。

三級(jí)品控：構(gòu)筑從田間到餐桌“安全鏈”

　　在源頭管控環(huán)節(jié)，中岸供應(yīng)鏈優(yōu)先與本地規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地合作，所有供應(yīng)商需通過“資質(zhì)審核+實(shí)地考察+樣品檢測”三重準(zhǔn)入門檻，納入合格供應(yīng)商名錄后實(shí)行優(yōu)勝劣汰動(dòng)態(tài)管理。在過程核驗(yàn)環(huán)節(jié)，食材入庫前需經(jīng)過稱重核對(duì)、外觀查驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室快檢”三重把關(guān)。公司專門引入行業(yè)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)華測檢測駐場服務(wù)，每日對(duì)進(jìn)場食材開展農(nóng)殘、獸殘、重金屬等12項(xiàng)核心指標(biāo)檢測，檢測合格率穩(wěn)定在99.9%以上。與此同時(shí)，運(yùn)營面積近3000平方米的冷鏈倉儲(chǔ)中心，全程保持0℃—4℃恒溫環(huán)境，冷鏈斷鏈率控制在1%以下，最大限度保障食材新鮮度。而學(xué)校末端，每批次食材均附有唯一溯源碼，實(shí)現(xiàn)“掃碼驗(yàn)收、問題專處、校商零接觸”，確保安全風(fēng)險(xiǎn)全程可控。

　　“我們建立了應(yīng)急供應(yīng)商庫和備用資源池，即便遇到極端天氣或基地突發(fā)狀況，也能快速調(diào)配貨源，確保食材按時(shí)、保質(zhì)、足量配送?！敝邪豆?yīng)鏈品控負(fù)責(zé)人官凱介紹道。

多方共贏：“掇刀效應(yīng)”顯現(xiàn)示范“高價(jià)值”

　　新模式運(yùn)行以來，不僅破解了傳統(tǒng)采購的諸多痛點(diǎn)，更實(shí)現(xiàn)學(xué)校、供應(yīng)商、農(nóng)戶、社會(huì)多方共贏，食材集采統(tǒng)配的“掇刀效應(yīng)”持續(xù)顯現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，集中采購讓學(xué)校采購成本同比下降10%，采購驗(yàn)收時(shí)間平均縮短1.5小時(shí)/次，基層學(xué)校認(rèn)可度高達(dá)98%，有效減輕了后勤管理負(fù)擔(dān)，讓學(xué)校有更多精力投入教育教學(xué)主業(yè)。

　　“以前驗(yàn)收食材要逐箱翻看，現(xiàn)在掃碼核對(duì)，有問題直接通過平臺(tái)反饋，處理又快又規(guī)范?！避婑R場學(xué)校收貨人員袁振軍說道，“我們能把更多精力投入到飯菜品質(zhì)和營養(yǎng)搭配上。”

　　對(duì)供應(yīng)商而言，規(guī)?；唵螠p少了中間流通環(huán)節(jié)，配送效率得到提升，運(yùn)營成本顯著降低，回款周期也同步縮短。此外，平臺(tái)通過優(yōu)先采購本地農(nóng)產(chǎn)品，有效帶動(dòng)了轄區(qū)農(nóng)戶增收和富余勞動(dòng)力就業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力。

　　展望未來，宋世城信心滿滿：“我們將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于校園食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’重要指示精神，大力弘揚(yáng)荊門‘奔跑精神’，持續(xù)深化機(jī)制創(chuàng)新、數(shù)字賦能與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，不斷擴(kuò)大服務(wù)半徑、提升服務(wù)質(zhì)效，從校園食材保障向醫(yī)院、社區(qū)、企事業(yè)單位等更多場景延伸，為荊門構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興以及城市高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)國企力量?！保ㄎ模簭堈\、陳霖）